O que significa pH?

O pH é um conceito proposto pelo dinamarquês Sörensen em 1909, significa literalmente potencial (p) de Hidrogênio (H). É uma medida que nos permite descrever o caráter ácido ou básico que predomina em um meio aquoso, tendo em conta o seu valor determinado numa escala de zero a 14.

Para a temperatura de 25°C, um meio aquoso será ácido se tiver um pH entre 0 e 7; será básico (ou alcalino) o pH for de 7 a 14, e será neutro para pH igual a 7, isto porque, no pH 7,0 existem concentrações iguais de íons de hidrogênio (H+) e de hidroxilas (OH-), e essa concentração é igual a 10-7 mols por litro. 

REFERÊNCIA

LEPSCH, Igo F. 19 lições de pedologia. São Paulo: Oficina de textos, 2011.